Отзывы о дымогенераторе Ворон

В холодном дыму продукты коптятся неделями. Процесс это не сложный, но длительный, поэтому все коптильщики предъявляют к дымогенераторам особые требования.

Хороший дымогенератор:

• большого объема;
• дымит на 1 закладке сутками;
• работает стабильно, без затуханий;
• имеет сборник смол и конденсата;
• дает чистый холодный дым;
• экономно расходует щепу.

С учетом этих потребностей был разработан новый дымогенератор для домашнего холодного копчения Ворон.

• стандартная версия на 10 л;
• "Ворон" с дополнительным бункером - на 20 л.

Дымит до 36 часов

"Ворон" в стандартной версии на 10 л дымит на полной закладке щепы до 18 часов.

С дополнительный бункером объем аппарата удваивается, соответственно, и работать дымогенератор будет в 2 раза дольше.

Дымогенератор "Ворон" 20 л дымит на полной закладке щепы 36 часов. То есть, если ваше копчение продолжается 7 суток, за это время вы подбросите щепу всего 5 раз!

Работает стабильно - щепа не зависает

Большая проблема дымогенераторов для холодного копчения - нестабильная работа.

Щепа зависает, неравномерно выгорает, а аппарат тухнет. Такая "болезнь" характерна для эжекторных моделей. У них щепа потоком воздуха притягивается к эжектору (устройству, создающему тягу).

У дымогенератора "Ворон" нет эжектора, а воздух нагнетается напрямую в очаг тления при помощи вентилятора.

Кроме того, у "Ворона":

• расширенный бункер для щепы - она не цепляется за стенки, а легко проваливается под собственным весом;
• нет лишних элементов в бункере - в них щепа тоже засто застревает.

Тление поддерживается постоянно, щепа не зависает, а дымогенератор стабильно работает. Его, в отличие от эжекторных моделей, не нужно постоянно проверять.

95 гр щепы/час. Экономный расход

Большинство небольших "карманных" дымогенераторов неэкономичны. В них сложно настроить тягу так, чтобы получить дым оптимальной плотности без перерасхода щепы.

У дымогенератора "Ворон" вы регулируете тягу заслонкой.

1. В самом начале копчения заслонка открыта.
2. Когда тление станет устойчивым, тягу можно оставить минимальной. Для этого заслонку закрывают почти полностью.

Дымогенератор расходует не более 95 гр щепы в час. При этом плотность дыма сохраняется оптимальной.

Удобный сборник смол и конденсата

Продукты от гари, пепла, канцерогенов и смол в процессе копчения защищает конденсационная камера. В ней оседает конденсат вместе со всей отработкой.

У современных дымогенераторов есть камеры-смолоуловители. Но не всегда ими удобно пользоваться.

Если конденсационная камера непрозрачная, вам сложно контролировать ее наполнение.

Сквозь металлические стенки не видно, сколько конденсата скопилось внутри. Придется вслепую раз за разом снимать и надевать смолоуловитель.

У дымогенератора "Ворон" смолоуловитель с прозрачными стенками, стеклянный. Вы всегда видете, сколько "отработки" в нем скопилось и когда ее пора сливать.

Заводская гарантия. Прочный и долговечный

Дымогенератор "Ворон" изготовлен из стали толщиной 2 мм. Стенки такой толщины не прогорают, в отличие от тонкой нержавейки. Аппарат долговечен.

Заводская гарантия на дымогенераторы "Ворон" 1 год.

На нашем сайте вы можете купить дымогенератор Ворон напрямую от производителя.

В комплекте с аппаратом - всё необходимое для копчения:

• аппарат с крышкой и сборником конденсата;
• блок питания;
• щепу на полную закладку - 10 или 20 л в зависимости от модели;
• диммер для тонкой регулировки тяги - опционно.